AJI NO HIMONO

SHINMAI

                                                    Riz nouvelle récolte de la rizière de beau papa.

Il brille et chaque graine se tient debout.

Surtout le goût est différent... on le sent. 

MIZUNA NO ASAZUKE

MELON PAN

KOROKKE

MACHA ICE

un petit dessert, une glace au thé vert maison.

OKONOMIYAKI

Quand nous achetons un chou, il faut le faire au moins une fois.
Tellement facile, tellement bon ! C'est une règle chez nous.  

Avec le porc, le bœuf, les fruits de mer, on peut mélanger des choses qui restent dans la frigo.
Vous trouverez peut-être un bon mariage d'ingrédients ! 

ROLU KABETSU

  
                                Une sorte de choux farcis de la viande hacher dans une feuille de chou
                                 Mijoter pendant certain temps.

PHO

un peut de vietnamien pour varier.

CURRY UDON

                 Une autre façon de savourer le curry !
                 Udon dans la soupe de Curry.    
               

CURRY

 

         Un plat ordinaire mais si bon : Curry, ce n'est pas la même chose que celui d'Inde.

         Cette fois, il est servit avec du riz aux petits pois.

MOYASHI+SHOGAYAKI+KINPILA

Un peu de travail, le soja devient un bon plat!

                     Même un porc de qualité moyenne, peu importe!
                     Laisser mariner dans une sauce avant la cuisson et il devient tellement tendre.

                 Kinpila de Lotus. C'est un petit plat mais il est très bon pour la santé, plein de fibres

UDON

Mélanger, masser, reposer et couper...

Il vaut mieux pas les manger tout de suite. Soyez un peu patient mais en fait ce n'est pas "un peu".

 

  

                            Laisser reposer 2 ou 3 jours dans le frigo, ça sera encore meilleur!

Pas d'épicerie japonaise dans le Nord-Pas-de-Calais....pas grave, un peut de farine, de l'eau, du sel et beaucoup d'huile de coude.
Aussi bon qu'au Japon.

TAKOYAKI

Des poulpes sont essentiels

 

 

Tourner, tourner et tourner en récitant "Devenez bon, trèèèès bon!"

Notre pâte est déjà bien assaisonnée alors on peut manger sans sauce !
Ou bien avec la sauce de Takoyaki comme d'ordinaire, à votre guise.

manger japonnais à Tourcoing c'est tout à fait possible :-)